Galle Fort Hotel

Het Galle Fort Hotel is een fraai gerestaureerde koopmanswoning met smaakvol ingerichte kamers en een uitstekend restaurant, gelegen in het 17e eeuwse Galle Fort. Dit is een van de meest historische locaties van Sri Lanka, want er is hier nog bijzonder veel dat herinnert aan de tijd van de VOC. Gebouwen, straatnamen en zelfs scheepswrakken in de haven zorgen ervoor dat hier volop te zien is. Het fort zelf is een perfect voorbeeld van de 17e eeuwse vestigingsbouw en is al zodanig geplaatst op de World Heritage List van Unesco.

Het Galle Fort hotel valt vaak in het niet bij het nabijgelegen Amangalla Resort, maar dat is eigenlijk absolute onzin. De prachtige individueel ingerichte kamers en suites (ontworpen door de Australische eigenaren van het hotel) zijn ontzettend sfeervol en hebben een bijzondere moderne twist die uitermate goed combineert met de koloniale invloeden in de rest van dit historische pand.

En dan het eten….hieronder enkele quotes uit verschillende media over de keuken van dit bijzondere bouwwerk:

“Food is the major attraction of this gorgeous hotel which dishes up some of the best non Sri Lankan cooking you will fin don the island as well as a gourmet 9 course Sri Lankan curry tiffin; the best pudding in the Fort”
The Rough Guide to Sri Lanka

“Ong oversees a daily menu of Asian favourites that draws deserved raves from across the island, particularly a kung pao chicken that elevates the take-out classic to haute cuisine.”
Conde Nast Traveller

'The best food in town and indeed some of the best in the country is to be had at the Galle Fort Hotel… Sensational Chinese dishes, mouth watering Sorbets… why didn’t someone tell me about this place sooner?”
Australian Gourmet Traveller

Het Galle Fort Hotel ligt in het 17e eeuwse Galle Fort, één van de meest historische locaties van Sri Lanka. Galle is gelegen aan de zuidkust van Sri Lanka.

U kunt vanaf Amsterdam of Düsseldorf naar Colombo vliegen met Emirates. U heeft een overstap in Dubai. De reistijd (incl. de overstap) bedraagt circa 13,5 uur.

De prachtig ingerichte kamers en suites zijn qua oppervlakte enorm. De Australische eigenaren van dit bijzondere hotel trokken alles uit de kast om moderne invloeden op een subtiele manier te mixen met de authentieke elementen die hier door het gehele bouwwerk terug te vinden zijn. Antiek uit Sri Lanka en China is gebruikt om uw kamer een stijlvolle en elegante uitstraling te geven. Kleur en verse, geurende bloemenboeketten maken uw kamer helemaal compleet. Vanuit uw kamer heeft u toegang tot de centrale binnenplaats en het zwembad.

Christopher Ong zwaait de scepter in het zeer gewaardeerde en vele malen bekroonde restaurant. De klassieke Aziatische gerechten worden uitsluitend bereid met seizoensgebonden en lokale ingrediënten. Wat nog meer opvalt hier, is de enorm goede prijs-kwaliteit verhouding. U kunt hier Al Fresco dineren op het terras, of gebruik maken van de recent geopende privé kamer. Hier staat een indrukwekkende collectie antiek, afkomstig uit de privé collectie van Ong.

Verwacht het onverwachte op één van Juliet Coombe of Daisy Perry's excentrieke Galle Fort wandelingen, die u meeneemt in een doolhof van verborgen steegjes, geheime onbekende plekjes, extravagante 18de-eeuwse koopmanshuizen compleet met opzichtige gouden slaapkamers, luxe zwembaden en karakters verwant aan Hemmingway. Deze dames zullen u aanmoedigen om diverse lokale gerechten en dranken te proberen: een pittige gember thee, Fort hoppers en prikkelende thambili (drankje van de King Coconut) met limoen en honing. Zij zijn de auteurs van het boek 'Around the Fort in 80 Lives', een vlot boek dat het leven van de mensen die onderdeel zijn van deze fascinerende citadel documenteert. Tijdens deze wandeling krijgt u een onvergetelijke indruk in het leven van dit best bewaarde koloniale fort in Azië.

Een kookles gegeven door een lokale inwoonster is tevens een aanrader. U kunt ook heerlijk ontspannen in het 10 meter lange zwembad.

Bij het Galle Fort Hotel kunt u terecht voor diverse massages.

Kinderen zijn welkom in het Galle Fort Hotel.

Galle Fort Hotel is opgenomen in de reis:

• Boutique Sri Lanka