Australië

Vanuit Lake House kunt u prachtige wandelingen maken zoals de Peace Mile track met een bezoek aan het Wombat State Forest. Dit is een mooi rondje om het meer en door het bos. Onderweg heeft u kans de bijzondere dieren zoals de rosellas, parkieten, ijsvogels, wallabies, wombats en de kookaburras te zien. Het dorpje Daylesford ligt op loopafstand van Lake House en is een bezoekje waard. Hier ziet u monumentale panden, diverse kunstgaleries, cafés en er heerst een verfijnde Boheemse sfeer. 

De regio wordt terecht aangeduid als Australisch ‘spa regio’. Dit gebied heeft een sterke concentratie aan natuurlijke minerale bronnen. De moderne Salus Spa is een oase van rust omgeven door prachtige varens, waterbronnen en een mooi uitzicht over Lake Daylesford. Er is een uitgebreid menu waar u kunt kiezen uit diverse gezichts- en lichaamsbehandelingen. 

U kunt gratis gebruik maken van internet, de DVD's in de bibliotheek en de tennisbaan. De Cooking School in Lake House biedt u de mogelijkheid kennis te maken met lokale telers, koks en wijnmakers. Tijdens een kookworkshop leert u kooktechnieken van senior chef koks van het bekroonde Lake House keukenteam. Ook worden er regelmatig wijnproeverijen georganiseerd in The Cellar van Lake House. 

Lake House beheert in totaal 35 kamers, suites en villa’s. The Retreat is een ruime landelijk ingerichte villa met warme natuurtinten, twee slaapkamers en twee badkamers met bad en aparte douche. De gezellige lounge heeft comfortabele stoelen en een openhaard. ’s Avonds kunt u buiten op het terras vanuit uw eigen hot tub genieten van de sterrenhemel. Alternatief zijn de Spa Villa of de Atrium Villa. Ook een luxe verblijf met veel privacy. De villa is voorzien van een ruime slaap- woonkamer met openhaard en een badkamer met bad en douche. Op het terras kunt u zich onderdompelen in de hot tub en relaxen op de enorme ligstoel. Een wat kleiner verblijf kunt u vinden in de Waterfront Rooms en Suites. Deze kamers bieden vanaf het balkon uitzicht op Lake Daylesford. De slaapkamer beschikt over een king bed en in de badkamer vindt u een douche. De Suite heeft als extra een spa bad. De Lodge Rooms en Suites liggen in de lodge en beschikken over een slaapkamer met king size bed, ruime badkamer met douche en bad en terras met uitzicht op de tuin. 

Lake House is een mekka voor culinaire liefhebbers. De eigenaar Alla Wolf-Tasker heeft een uitgebreid netwerk in de regio met de lokale leveranciers en is er goed in geslaagd Daylesford op de culinaire kaart te zetten. Het restaurant is open voor iedereen en staat bekend als één van de beste restaurants in Victoria. In de keuken staat een getalenteerd team heerlijke Australische gerechten te bereiden gebaseerd op de regionale seizoensproducten. De bekroonde wijnkelder is bevoorraad met een interessante collectie aan internationale wijnen. Door de grote ramen biedt het restaurant een prachtig uitzicht.