Deze gastronomische tour door Arequipa begint met een bezoek aan de markt van San Camilo, de grootste en meest kleurrijke lokale markt van de stad. Hier doet u inkopen voor de lunch, die u later deze ochtend zelf zult gaan bereiden. Alleen al het gadeslaan van de bedrijvigheid op de markt is al een beleving op zich! U zult hele beroepsgroepen, van politieagenten tot ambtenaren, hier aan lange tafels zien ontbijten voor ze naar hun werk gaan.
Na een uitgebreide verkenningstocht langs alle kraampjes waar de meest uiteenlopende soorten groenten en fruit worden aangeboden, neemt uw gids u mee naar een lokaal huis. Hier gaat u in een goed geoutilleerde keuken aan de slag en maakt u een begin met het bereiden van de gerechten 'Soltero de Queso', 'Chupe de Camarones' en 'Rocoto Relleno'. Uiteraard staat u er niet alleen voor, u wordt geholpen door een kok die u allerlei tips geeft. Het resultaat: een heerlijke zelf bereide lunch bestaande uit een voor- en hoofdgerecht. Smakelijk eten!