Talisman tipt: De top restaurants van Lima

Houdt u van lekker eten en drinken? Dan is Lima een paradijs. Deze Peruaanse hoofdstad heeft geweldige gerechten te bieden die continu naar een hoger niveau worden getild door de innovatieve chefs. Tel hierbij de culinaire geschiedenis op en u begrijpt waarom Lima één van de meest culinaire steden ter wereld is.

Astrid y Gaston

Keuken: Peruviaans
Sfeer: Formeel, luxe
Reserveren: Ja
Kosten Tasting Menu: +/- E 95,- p.p. (28-gangen)
Lunch & Diner

Astrid y Gaston staat op de 39e plek in de San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2018 en is één van de meest gerenommeerde restaurants van Lima. Een lunch of diner hier mag dan ook eigenlijk niet in uw restaurantreserveringen ontbreken! Het menu verandert met de seizoenen mee en het 28-gangen tellende tasting menu neemt u mee op reis door Peru. Vergeet lunch vandaag en ga op culinaire diner reis!

Wilt u hier dineren, dan is het aan te raden om zo snel mogelijk te reserveren. Het restaurant is soms vijf maanden van te voren al volgeboekt! Heeft u niet gereserveerd? Dan kunt u een gokje wagen voor de lunch. Loopt u hier tegen het middaguur binnen dan heeft u kans op een tafeltje. 

Meer informatie & reserveren

Reserveren
Wij reserveren graag een tafel voor u op de door u gewenste datum en tijd.
Klik hier om een reservering te maken.

Wilt u liever zelf reserveren? Dat kan. U kunt bellen naar  +511 442 2777 / +511 442 2775 / +511 4422774 of via de volgende link: https://astridygaston.meitre.com/

Voorwaarden
Annuleringen en/of tijdswijzigingen dienen altijd op voorhand aangegeven te worden.
Het restaurant houdt uw tafel voor maximaal 15 min. vast.

Openingstijden
Maandag – zaterdag:
Lunch: 13:00 – 15:00 uur
Diner: 19:00 – 23:00 uur
Zondag:
Lunch: 12:30 – 15:30 uur
Het ‘tasting menu’ wordt geserveerd tot 14:30 uur (lunch) en 22:30 uur (diner). 

Contact gegevens
Adres: Av. Paz Soldán 290, San Isidro, Lima – Perú
Telefoonnummer: +511 442 2777 / +511 442 2775 / +511 442 2774
(ma-za: 09:30 – 21:00 uur)
E-mail: restaurante@astridygaston.com
Website: http://en.astridygaston.com/

Central Restaurante

Keuken: Modern Peruviaans
Sfeer: Modern, exclusief
Reserveren: Ja
Kosten Tasting Menu: +/- E 100,- (16-gangen)
Lunch & Diner

Central Restaurante is al drie jaar op rij bekroond tot beste restaurant van Latijns Amerika. Het staat op de zesde plek van de San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2018 en neemt u mee op een culinaire ontdekkingsreis door de verschillende hoogtes van Peru, zonder hoogteziek te worden. Van 20 meter boven zeeniveau tot 4.100 meter boven zeeniveau; in 17 gangen reist u heel Peru door. Is er een beter begin van uw reis denkbaar?

Meer informatie & reserveren

Reserveren
Wij reserveren graag een tafel voor u op de door u gewenste datum en tijd.
Klik hier om een reservering te maken.

Wilt u liever zelf reserveren? Dat kan via de volgende link: https://central.meitre.com/ 

Voorwaarden reserveringen
Central Restaurante maakt reserveringen in perioden van vier maanden. Elke periode opent ongeveer 30 dagen voorafgaand aan de nieuwe reserveringsperiode. Reserveringen voor de periode van mei tot augustus worden bijvoorbeeld 26 maart geopend.

Uw creditcard wordt niet belast tijdens het maken van de reservering.

Mocht u niet komen op uw bevestigde dag en tijd, of wanneer u annuleert binnen 3 dagen voorafgaand aan de reservering, dan zal er een toeslag in rekening worden gebracht.
Dit betreft voor reserveringen in de eetzaal: 100 PEN per persoon
Dit betreft voor reserveringen in/aan de bar: 50 PEN per persoon
Annuleren kan per e-mail of telefonisch.

Openingstijden
Maandag – zaterdag:
Lunch vanaf 12:45 uur / Diner vanaf 19:45 uur
Zondag: Gesloten

Contact gegevens
Adres: Jirón 2 de Mayo 253, Barranco 15063, Lima – Perú
Telefoonnummer: +511 242 8515 / 242 8575 / 241 6721
(ma-za: 09:30 – 18:00 uur)
E-mail: reservas@centralrestaurante.com.pe
Website: http://centralrestaurante.com.pe/

El Maido

Keuken: Peruviaans & Japans
Sfeer: Minimalistisch, modern
Reserveren: Ja
Kosten Tasting Menu: E 100,- (15-gangen)
Lunch & Diner

Weet u dat Peru de op twee na grootste Japan populatie telt in heel Zuid-Amerika? Dit resulteert in een bijzondere Japan-Peru fusie welke ook wel bekend staat als ‘Nikkei’. Maido is typisch zo’n restaurant die u continu weet te verrassen met inventieve smaakcombinaties en kooktechnieken terwijl ze toch dichtbij de authentieke Aziatische keuken weten te blijven. Of u nu kiest voor de Peru Nikkei specialiteiten, het tasting menu, de Japanse sushi of ramen… Ieder gerecht oogt en smaakt spectaculair!
Het restaurant staat op nummer 7 van de San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2018.

Meer informatie & reserveren

Reserveren
Vooraf reserveren is sterk aanbevolen. Dit kan circa 60 dagen vooraf.

Wij reserveren uiteraard graag een tafel voor u op de door u gewenste datum en tijd.
Klik hier om een reservering te maken. Houdt u er rekening mee dat Talisman voor het bevestigen van de reservering uw creditcard gegevens dient te gebruiken.

Wilt u liever zelf reserveren? Dat kan via de volgende link: https://maido.meitre.com/

Voorwaarden reserveringen
Uw creditcard wordt niet belast tijdens het maken van de reservering.

Annuleringen en/of tijdswijzigingen dienen altijd op voorhand aangegeven te worden.
Het restaurant kan kosten in rekening brengen als u niet komt zonder annulering en/of wanneer u afwijkt van de gereserveerde tijd.

Openingstijden
Lunch:
Maandag – zaterdag: 12:30 -16:00 uur
Zondag: 12:30 – 17:00 uur
Diner:
Maandag – zaterdag: 07:00 – 22:45 uur

Contact gegevens
Adres: 399 San Martin Street, Miraflores, Lima – Perú
Telefoonnummer: +51 1 447 7554
E-mail: informes@maido.pe/
Website: http://www.maido.pe/en/

Restaurant Rafael

Keuken: Italiaans, Peruviaans, Japans (Nikkei)
Sfeer: Modern & Art Deco
Reserveren: aanbevolen
Lunch & Diner

Gesitueerd in een levendig rood huis uit de jaren ’20 met een modern interieur en art-deco details vindt u het warme en vriendelijke restaurant van Rafael Osterling. In de chique wijk Miraflores worden iedere dag eclectische gerechten bereid; u geniet hier van een fusion tussen typische Peruaanse gerechten met Mediterrane invloeden. Pizza, prosciutto, vijgen, basilicum staan naast ceviche, coquilles en tiradito nikkei en sashimi met yuzu.

Wist u dat eigenaar en chef Rafael Osterling voor hij zijn passie in de keuken vond, een beroep als advocaat uitoefende? Gelukkig besloot hij zijn passie en talent te volgen en studeerde hij aan Le Cordon Bleu voor hij, na omzwervingen door Londen en Parijs, zijn eigen restaurants in Peru en Colombia opende. 

Meer informatie & reserveren

Reserveren
Vooraf reserveren is sterk aanbevolen. 

Wij reserveren uiteraard graag een tafel voor u op de door u gewenste datum en tijd. 
Klik hier om een reservering te maken. Houdt u er rekening mee dat Talisman voor het bevestigen van de reservering uw creditcard gegevens dient te gebruiken.

Wilt u liever zelf reserveren? Dat kan via telefoonnummer +511 242 4149 of via de volgende link: http://www.rafaelosterling.pe/es/lima.html

Voorwaarden reserveringen
Uw creditcard wordt niet belast tijdens het maken van de reservering.

Annuleringen en/of tijdswijzigingen dienen altijd op voorhand aangegeven te worden.
Het restaurant kan kosten in rekening brengen als u niet komt zonder annulering en/of wanneer u afwijkt van de gereserveerde tijd.

Openingstijden
Lunch:
Maandag – vrijdag: 13:00 – 15:00 uur
Diner:
Maandag – woensdag: 20:00 – 23:00 uur
Donderdag – zaterdag: 20:00 – 00:00 uur
Zondag: Gesloten

Contact gegevens
Adres: San Martín 300, Miraflores Lima 19 – Perú
Telefoonnummer: +511 242 4149
E-mail: info@rafaelosterling.pe
Website: http://www.rafaelosterling.pe/es/lima.html

Huaca Pucllana

Keuken: Peruviaans
Sfeer: Authentiek en historisch.
Reserveren: aanbevolen
Lunch & Diner

Middenin de wijk Miraflores in Lima ligt een oude schat verborgen; Huaca Pucllana. ‘Huaca’ is een term uit het Quechua om een heilige plaats aan te duiden. De ruines van Huaca Puccllana zijn meer dan 1.600 jaar oud en stammen uit het pre-Inca tijdperk. Ze vormen een ceremonieel centrum met rondom de hoofdpiramide een aantal lemen hutten en structuren van gebouwtjes. Het geheel vormt een bijzonder contrast met de moderne omgeving.

’s Avonds zijn de ruïnes prachtig verlicht en is het een zeer bijzondere locatie voor een diner in het Huaca Puccllana restaurant, pal naast het complex gelegen. Wij proberen altijd een tafeltje op het terras voor u te reserveren, vanaf hier heeft u een schitterend uitzicht over het piramide complex! 

Meer informatie & reserveren

Reserveren
Ruim vooraf reserveren is sterk aanbevolen. 

Wij reserveren uiteraard graag een tafel voor u op de door u gewenste datum en tijd. 
Klik hier om een reservering te maken. Houdt u er rekening mee dat Talisman voor het bevestigen van de reservering uw creditcard gegevens dient te gebruiken.

Wilt u liever zelf reserveren? Dat kan via telefoonnummer +511 445 4042, per email aan reservas@resthuacapucllana.com of via de volgende link: https://la_huaca_pucllana.mesa247.pe/#/la_huaca_pucllana

Voorwaarden reserveringen
Uw creditcard wordt niet belast tijdens het maken van de reservering.

Annuleringen en/of tijdswijzigingen dienen altijd op voorhand aangegeven te worden.
Het restaurant kan kosten in rekening brengen als u niet komt zonder annulering en/of wanneer u afwijkt van de gereserveerde tijd.

Openingstijden
Maandag – zondag:
Lunch: 12:00 - 16:00 uur
Diner: 19:00 - 00:00 uur

Contact gegevens
Adres: General Borgoño cdra. 8, Huaca Pucllana – Miraflores, Lima – Perú
Telefoonnummer: +511 445 4042
E-mail: reservas@resthuacapucllana.com
Website: http://www.resthuacapucllana.com/en/

La Locanda

Keuken: Mediterraan en Peruviaans
Sfeer: Ingetogen luxe
Reserveren: aanbevolen
Lunch & Diner

La Locanda bevindt zich in het Swissotel Lima en biedt een elegante setting voor uw lunch of diner. Het menu wisselt vaak zodat er altijd gebruik gemaakt kan worden van verse en lokale ingrediënten die in een perfecte fusion van mediterraan en Peruviaans verwerkt worden. Proef de ceviche, zonder meer één van de beste die u tijdens uw reis zal proeven!

Meer informatie & reserveren

Reserveren
Ruim vooraf reserveren is aanbevolen. 

Met veel plezier reserveren wij een tafel voor u op de door u gewenste datum en tijd. 
Klik hier om een reservering te maken.

Wilt u liever zelf reserveren? Dat kan via telefoonnummer +511 421 4400, per e-mail aan reservas-restaurantes@swisslim.com.pe of via de volgende link: http://lalocanda.pe/lalocanda/en/reservations.html 

Voorwaarden reserveringen
Uw creditcard wordt niet belast tijdens het maken van de reservering.

Annuleringen en/of tijdswijzigingen dienen altijd op voorhand aangegeven te worden.
Het restaurant kan kosten in rekening brengen als u niet komt zonder annulering en/of wanneer u afwijkt van de gereserveerde tijd.

Openingstijden
Maandag – zondag:
Lunch: 12:30 - 15:30 uur
Diner: 19:00 - 23:00 uur

Contact gegevens
Adres: Centro Empresarial Real, Av. Sto. Toribio 173, San Isidro 15073, Lima - Perú
Telefoonnummer: +511 421 4400
E-mail: reservas-restaurantes@swisslim.com.pe
Website: http://lalocanda.pe/lalocanda/en/

La Mar

Keuken: Ceviche in alle soorten en maten
Sfeer: Hip en trendy, buzzing.
Reserveren: Aanbevolen
Lunch 

La Mar restaurant is alweer een geweldige creatie van de beroemde chef Gastón Acurio. In dit etablissement kunt u enkel terecht voor de lunch, maar dan geniet u wel van de allerbeste ceviche die u ooit geproefd heeft! Deze cevicheria is gelegen in dé ‘Ceviche Buurt’, aan La Mar Avenue in Lima.
Op het menu staat, hoe kan het ook anders, een selectie van verschillende ceviches, met daarbij een fijne selectie aan bijgerechten zoals chaufa la mar, ravioles negros de cangrejo en la gran cacerola la mar.
Het moge duidelijk zijn dat wanneer u niet van vis houdt, dit niet de meest geschikte lunchplek voor u is. Bent u wel een visliefhebber, dan geniet u hier van zo’n goede lunch dat u het avondeten kunt overslaan.

Meer informatie & reserveren

Reserveren
Vooraf reserveren is aanbevolen. Geen reservering? Ga dan vroeg naar het restaurant toe om zo nog een kans te maken op een tafeltje! 

Met veel plezier reserveren wij een tafel voor u op de door u gewenste datum en tijd. 
Klik hier om een reservering te maken.

Wilt u liever zelf reserveren? Dat kan via telefoonnummer +511 421 3365 of per e-mail aan eventos@lamarcebicheria.com.pe

Voorwaarden reserveringen
Annuleringen en/of tijdswijzigingen dienen altijd op voorhand aangegeven te worden.

Openingstijden
Maandag – donderdag
12:00 – 17:00 uur
Vrijdag – zondag
12:00 – 17:30 uur

Contact gegevens
Adres: Av. La Mar 770, Miraflores, Lima - Perú
Telefoonnummer: + 511 421 3365
E-mail: lamar@lamarcebicheria.com.pe
Website: http://www.lamarcebicheria.com/en/Lima